Unicamp - Sistema Digestório

O gráfico a seguir representa as atividades de duas enzimas do sistema digestório humano, avaliadas a 37°C (condições normais de temperatura corpórea).

a) Qual é o local de atuação da enzima A? Justifique.
b) Cite uma enzima digestiva que apresente o padrão de atividade da enzima B e seu local de atuação.
c) Explique o que ocorreria com a atividade enzimática se, experimentalmente, a temperatura fosse pouco aumentada até atingir 60°C.

Resolução:

A. Estômago, pois sua máxima atividade enzimática ocorre em pH ácido.
B. Tripsina, Duodeno.
C. As enzimas iriam desnaturar, perdendo suas funções.