(UFV 2000) - Histologia e Fisiologia Vegetal

Embora  não  sejam  essenciais  como nutriente, as fibras têm papel importante na dieta. Elas estimulam os  movimentos  peristálticos,  reduzindo o  tempo  de  contato  de  substâncias  potencialmente prejudiciais no intestino, evitando assim muitos distúrbios como diverticulose e prisão de ventre. A sua deficiência na dieta pode causar também problemas mais graves como  doenças  coronarianas,  câncer no  intestino e obesidade. Em relação às fibras, resolva os itens abaixo.
a) Qual  é  nome  do  polímero  predominante  nessas fibras?
b) Cite um tecido vegetal rico em fibras.

Resolução:
a) Celulose.
b) Esclerênquima.

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